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    招远老徐烧鸡——最执拗的传统坚守

       信息来源:krZgWtFhD

    位于招远前柳行农贸市场的一个角落有一家名为老徐烧鸡的熟食店,主要经营的是烧鸡椒麻鸡和各种鸭脖鸭头等卤货,盛夏时节店里还备置了十几种消夏凉菜。

    店面不大夫妻二人却也忙活得热火朝天,很多卤货一上午就销售一空,为保证新鲜许多凉菜也基本不隔夜,做多少卖多少,凉菜因为特殊性,每天有少量剩余的一律下架处理,绝不向消费者进行二次兜售,用老徐的话说,钱可以少赚,但是良心不能打折。

    靠着勤奋与憨厚,老徐的夫妻店做得风生水起,虽然位于市场的小角落,却也不乏络绎不绝的客人,在笔者拍照的时间段,很多顾客光临也真是验证和见证了小店的红火。


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